Zwiedzanie Dubrownika rozpocznij od Starego Miasta. Jest to najciekawsza i najbardziej atrakcyjna część. Ponieważ zajmuje dość mały obszar, najlepiej zwiedzać ją pieszo. Całe historyczne jądro miasta otoczone jest średniowiecznymi murami obronnymi, tworząc doskonałą iluzję dobrze chronionej osady z przeszłości. Istnieje kilka wejść do centrum. Jeśli podejdziesz do murów obronnych od strony nowoczesnego centrum Dubrownika, wejdziesz do starego miasta przez Bramę Pile City, czyli głównego wejścia do miasta. Bramy posiadają dwie najważniejsze baszty: Minčeta od północy i Bokar od południa. Fort Minčeta uważany jest za jeden z najpiękniejszych obiektów fortyfikacyjnych na świecie. Jest to jeden z najbardziej rozpoznawalnych symboli Dubrownika, oferujący wspaniały widok na całe miasto. Fort Bokar został zaprojektowany w celu ochrony miasta przed morzem. Dziś jest miejscem organizacji letniego festiwalu w Dubrowniku.
Po wejściu przez bramę miasta zobaczysz piękną Fontannę Onufrego, która jest ulubionym miejscem spotkań młodzieży. Być może najpiękniejszym i najbardziej interesującym zabytkiem tej części Starego Miasta jest klasztor franciszkanów zbudowany w późnym średniowieczu. Jest to jeden z najlepszych i najbardziej harmonijnych przykładów połączenia architektury gotyckiej i romańskiej. Kościół klasztorny jest często miejscem różnych koncertów odbywających się przez cały rok.
Podczas spaceru przez miasto z pewnością znajdziesz się na najbardziej znanej i lubianej ulicy Dubrownika - Stradun. Dzięki licznym sklepom z pamiątkami, galeriom, kawiarniom i restauracjom, na Stradun nigdy nie jest cicho. Przedierając się przez tłum, możesz obserwować również występy ulicznych artystów.